Guacamole é uma receita tradicional mexicana feita com abacate, e é perfeita como acompanhamento para nachos, tacos ou até mesmo como um molho para saladas. Com ingredientes frescos e simples, você pode preparar um guacamole caseiro em poucos minutos, ideal para servir em festas ou refeições do dia a dia.

Ingredientes:

• 2 abacates maduros
• 1 tomate picado (sem sementes)
• 1/2 cebola roxa picada
• 1 dente de alho picado (opcional)
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
• Sal e pimenta a gosto
• Pimenta chili ou jalapeño picado (opcional para um toque picante)

Modo de Preparo:

1. Preparar o Abacate:
   • Corte os abacates ao meio, retire o caroço e, com uma colher, retire a polpa. Amasse o abacate com um garfo até obter a consistência desejada (pode ser mais rústico ou mais cremoso, conforme a sua preferência).
2. Misturar os Ingredientes:
   • Adicione o tomate picado, a cebola roxa, o alho (se estiver usando), o coentro e o suco de limão à mistura de abacate. Mexa bem para incorporar todos os sabores.
3. Temperar:
   • Tempere com sal, pimenta e, se gostar de um toque picante, acrescente pimenta chili ou jalapeño picado.
4. Servir:
   • Sirva o guacamole imediatamente com nachos, torradas ou use como acompanhamento para tacos, carnes grelhadas ou saladas.

Dicas:

• Conservação: O guacamole é melhor consumido fresco, mas se quiser guardá-lo, cubra a superfície com plástico filme em contato direto com o guacamole para evitar que o abacate oxide e escureça.
• Varie os Ingredientes: Adicione ingredientes como milho ou feijão preto para dar um toque especial ao seu guacamole.

Essa receita de guacamole é simples, rápida e traz o sabor autêntico do México à sua mesa. Aproveite para experimentar em diversas combinações e impressione com essa delícia fresca e saudável!