Essa receita une a firmeza e o frescor da gelatina de uva com a cremosidade do mousse de maracujá. Além de linda na apresentação, é super fácil de fazer e perfeita para dias quentes ou para surpreender em um almoço especial.

Ingredientes

Para a camada de gelatina de uva:

• 2 pacotes de gelatina sabor uva

• 500 ml de água quente

• 250 ml de água fria

Para a mousse de maracujá:

• 1 lata de leite condensado

• 1 caixinha de creme de leite (200 ml)

• 200 ml de suco de maracujá concentrado

Modo de Preparo

Gelatina de Uva:

1. Dissolva os dois pacotes de gelatina de uva em 500 ml de água quente, misturando bem até que esteja completamente dissolvido.

2. Adicione 250 ml de água fria e misture novamente.

3. Despeje em um refratário de vidro e leve à geladeira até firmar (cerca de 2 horas).

Mousse de Maracujá:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá concentrado por 2 minutos, até formar um creme homogêneo.

2. Quando a camada de gelatina de uva estiver bem firme, despeje cuidadosamente a mousse de maracujá por cima.

3. Volte à geladeira por mais 2 horas ou até a mousse firmar bem.

Dica de Servir

Sirva geladinho, decorando com raspas de chocolate branco ou sementes de maracujá para dar um charme especial!

Dicas do Chef

• Para uma mousse ainda mais aerada, adicione 1 envelope de gelatina incolor dissolvida à mousse antes de levar para gelar.

• Troque o sabor da gelatina para morango ou framboesa para criar novas combinações deliciosas!

• Use suco natural de maracujá para um sabor ainda mais intenso e fresco.