A gelatina colorida é uma sobremesa clássica, perfeita para alegrar qualquer mesa com suas camadas vibrantes e sabor irresistível. Fácil e rápida de preparar, ela combina o frescor das gelatinas com o toque cremoso de um creme especial. É a escolha perfeita para reuniões de família, festas ou para aquele momento doce no dia a dia.

Ingredientes

Para as gelatinas:

• 4 sabores diferentes de gelatina (ex.: morango, limão, uva, abacaxi)
• 1 litro de água quente (250 ml para cada sabor)
• 1 litro de água fria (250 ml para cada sabor)

Para o creme branco:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina

Modo de Preparo

1. Preparando as gelatinas coloridas:

1. Dissolva cada sabor de gelatina em 250 ml de água quente, mexendo bem até que não haja grumos.
2. Adicione 250 ml de água fria a cada sabor, misturando novamente.
3. Coloque cada gelatina em recipientes separados e leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até que estejam completamente firmes.

2. Preparando o creme branco:

1. Hidrate a gelatina incolor com as 5 colheres de água em um recipiente pequeno. Deixe descansar por 5 minutos.
2. Derreta a gelatina incolor no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até que fique líquida. Reserve.
3. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina incolor dissolvida até obter um creme homogêneo.

3. Montagem:

1. Corte as gelatinas já firmes em cubos pequenos.
2. Em uma travessa grande e transparente, distribua os cubos de gelatina de forma aleatória para criar um efeito colorido.
3. Despeje o creme branco sobre os cubos de gelatina, espalhando delicadamente para preencher os espaços entre eles.
4. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que o creme esteja firme.

Dicas do Chef

• Variedade de Cores: Escolha sabores de gelatina com cores contrastantes para um visual mais vibrante.
• Camadas Alternadas: Para um visual diferente, você pode montar camadas de gelatina e creme branco, deixando cada camada firmar antes de adicionar a próxima.
• Decoração: Finalize com raspas de limão, chantilly ou frutas frescas para um toque especial.
• Armazenamento: Mantenha a sobremesa na geladeira por até 3 dias.

Essa gelatina colorida na travessa é a sobremesa que combina diversão, beleza e sabor em cada colherada. Aproveite!