Os donuts, famosos nos Estados Unidos e queridos no mundo todo, são rosquinhas doces fritas ou assadas, com cobertura de açúcar, chocolate ou glacê e recheios diversos. A boa notícia? Eles podem ser feitos em casa com ingredientes simples e resultado digno de padaria! Esta receita ensina uma versão clássica, com massa leve, macia e perfeita para soltar a criatividade nas coberturas.

Ingredientes:

Para a massa:

• 500g de farinha de trigo (aproximadamente)

• 10g de fermento biológico seco (ou 30g do fresco)

• 200ml de leite morno

• 2 ovos

• 50g de açúcar

• 60g de manteiga em temperatura ambiente

• 1 pitada de sal

• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

• Óleo para fritar

Para a cobertura básica (escolha ou combine):

• Açúcar com canela

• Chocolate meio amargo derretido

• Glacê simples (açúcar de confeiteiro + leite)

• Confeitos coloridos

Modo de Preparo:

1. Ative o fermento:Misture o fermento com o leite morno e uma colher de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.

2. Prepare a massa:Em uma tigela grande, coloque a farinha (reserve uma parte), o açúcar, o sal, os ovos, a baunilha e a mistura de fermento. Comece a sovar e adicione a manteiga aos poucos. Amasse até obter uma massa lisa e elástica, que desgrude das mãos.

3. Deixe crescer:Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.

4. Modele os donuts:Abra a massa com um rolo (cerca de 1,5 cm de espessura) e corte com um cortador de donuts ou dois copos (um maior e outro menor para o centro). Deixe os donuts crescerem por mais 30 minutos.

5. Frite os donuts:Aqueça o óleo em fogo médio e frite os donuts até dourarem dos dois lados. Retire e escorra em papel toalha.

6. Decore como preferir:Passe no açúcar com canela, mergulhe no chocolate derretido ou no glacê e decore com confeitos.

Dicas do Chef:

• Se quiser uma versão assada, leve os donuts ao forno preaquecido a 180 °C por 15 a 20 minutos, pincelando manteiga por cima para dourar.

• Para recheios, use bico de confeitar com goiabada, doce de leite ou creme de baunilha.

• Donuts fresquinhos duram mais de 2 dias se guardados em pote fechado, mas são melhores no dia!

Esses donuts vão perfumar a casa e encantar todo mundo – faça e veja desaparecerem rapidinho