Nada melhor que uma mousse de manga para encerrar uma refeição ou aproveitar um dia quente. Essa receita simples e deliciosa combina o sabor tropical da manga com uma textura cremosa que derrete na boca. É fácil de fazer e usa poucos ingredientes!

Ingredientes

• 2 mangas maduras (palmer ou tommy, preferencialmente)
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
• 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor (12 g)
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina

Modo de Preparo

Passo 1: Prepare a Manga

1. Descasque as mangas e corte a polpa em pedaços.
2. No liquidificador, bata a manga até obter um purê liso. Reserve.

Passo 2: Ative a Gelatina

1. Em um recipiente, misture a gelatina com a água e deixe hidratar por 5 minutos.
2. Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou aqueça em banho-maria até dissolver completamente.

Passo 3: Misture os Ingredientes

1. No liquidificador, adicione o purê de manga, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida.
2. Bata por 2 a 3 minutos, até obter um creme homogêneo e aerado.

Passo 4: Resfrie

1. Despeje a mistura em taças individuais ou em um refratário grande.
2. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até firmar.

Dicas do Chef

• Escolha Mangas Doces: Prefira mangas bem maduras para garantir o sabor adocicado da mousse.
• Versão Vegana: Substitua o leite condensado e o creme de leite por versões veganas e utilize ágar-ágar no lugar da gelatina.
• Decoração: Finalize com pedaços de manga, folhas de hortelã ou raspas de limão para dar um toque especial.
• Congele: Se preferir uma textura mais firme, leve a mousse ao freezer e sirva como uma sobremesa gelada.

Simples, saborosa e perfeita para qualquer ocasião!