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Cheesecake é uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares, e quando acrescentamos chocolate, ela se torna ainda mais irresistível. A combinação da cremosidade do cheesecake com o sabor intenso do chocolate é simplesmente divina. Se você é fã de sobremesas com chocolate, não pode deixar de experimentar esta receita de cheesecake de chocolate.

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Ingredientes:

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Para a base:

• 200g de biscoito de chocolate triturado
• 100g de manteiga sem sal derretida

Para o recheio:

• 400g de cream cheese
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de creme de leite
• 3 ovos
• 200g de chocolate meio amargo derretido

Para a cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1/2 xícara de creme de leite

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
3. Cubra o fundo de uma forma com fundo removível com a massa de biscoito, pressionando bem com os dedos.
4. Leve a forma ao forno por 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
5. Em outra tigela, misture o cream cheese com o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo.
6. Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição.
7. Acrescente o chocolate derretido e misture bem.
8. Despeje o recheio sobre a base de biscoito já fria.
9. Leve a forma ao forno por cerca de 45 minutos ou até que o cheesecake esteja firme e dourado.
10. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
11. Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite.
12. Despeje a cobertura sobre o cheesecake já frio e decore com raspas de chocolate.
13. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Agora é só saborear esta deliciosa sobremesa de cheesecake de chocolate!

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