O cachorro-quente no palito é uma versão prática, divertida e deliciosa do tradicional hot dog. Perfeito para festas, lanches rápidos ou para vender, ele combina a suculência da salsicha com uma massa crocante e dourada que conquista todo mundo. Uma explosão de sabor em cada mordida!

Ingredientes

Para a massa:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• 1/2 xícara (chá) de fubá (opcional para deixar a massa mais crocante)

• 1 colher (sopa) de açúcar

• 1 colher (chá) de sal

• 1 colher (sopa) de fermento químico (para bolo)

• 1 ovo

• 3/4 xícara (chá) de leite

• Palitos de churrasco

Para a montagem:

• 10 salsichas (tipo hot dog)

• Farinha de trigo (para empanar as salsichas)

• Óleo para fritar

• Ketchup, mostarda ou molho de sua preferência para acompanhar

Modo de Preparo

1. Espete as salsichas nos palitos de churrasco e reserve.

2. Seque bem as salsichas com papel toalha e passe-as levemente na farinha de trigo. Isso ajuda a massa a grudar melhor.

3. Em uma tigela, misture a farinha, o fubá (se for usar), o açúcar, o sal e o fermento.

4. Adicione o ovo e o leite, misturando até formar uma massa espessa e lisa.

5. Coloque a massa em um copo alto (isso facilita na hora de mergulhar as salsichas).

6. Mergulhe cada salsicha no copo com a massa, cobrindo-a completamente.

7. Frite em óleo quente (não muito quente para não queimar por fora e ficar cru por dentro) até dourar.

8. Deixe escorrer sobre papel toalha e sirva ainda quentinho com os molhos de sua preferência.

Dicas do Chef

• Crocrância extra: Passe a salsicha empanada em farinha de rosca antes de fritar para deixar o cachorro-quente ainda mais crocante.

• Variações: Você pode enrolar fatias de queijo ou bacon na salsicha antes de mergulhar na massa para deixá-lo ainda mais saboroso.

• Congelamento: Pode preparar e congelar antes de fritar. Basta empanar, colocar em uma assadeira e congelar. Depois é só fritar direto do freezer!

• Atenção ao óleo: Frite poucos por vez para não abaixar a temperatura do óleo.