Essa receita de cachorro-quente na travessa é perfeita para compartilhar com a família e amigos. Com camadas de pão de forma, molho cremoso de salsicha, queijo e batata palha, ela traz todo o sabor do tradicional cachorro-quente, mas em uma versão gratinada e cheia de sabor. Simples de fazer, é ideal para qualquer ocasião.

Ingredientes:

Para o Molho:

• 500 g de salsicha
• 2 tomates maduros, picados
• 1 lata de milho em conserva
• 1 lata de ervilha em conserva
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de ketchup
• 2 colheres de mostarda
• 1 copo de requeijão (180 g)
• Salsinha e cebolinha a gosto

Para a Montagem:

• 1 a 2 pacotes de pão de forma (remover as bordas, se preferir)
• 300 g de queijo muçarela fatiado
• 1 sachê de molho de tomate pronto (300 g)
• 1 pacote de batata palha (120 g a 200 g)

Modo de Preparo:

1. Preparar o Molho:
   • Em uma panela, coloque as salsichas e cubra com água. Cozinhe por cerca de 5 minutos. Escorra e corte as salsichas em rodelas.
   • Na mesma panela, adicione os tomates picados, o milho, a ervilha, a pimenta-do-reino, o sal, o ketchup e a mostarda. Misture bem e cozinhe por cerca de 5 minutos.
   • Acrescente o requeijão, a salsinha e a cebolinha, misturando até o requeijão derreter e incorporar ao molho. Reserve.
2. Montar o Cachorro-Quente na Travessa:
   • Em um refratário de 31 cm x 22 cm x 7 cm (ou de tamanho similar), coloque uma camada de pão de forma, cobrindo o fundo.
   • Espalhe uma camada do molho de salsicha sobre o pão.
   • Coloque uma camada de queijo muçarela por cima do molho.
   • Repita as camadas de pão, molho e queijo até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho.
3. Adicionar Molho de Tomate e Batata Palha:
   • Por cima da última camada de molho, espalhe o molho de tomate pronto para deixar o prato ainda mais suculento.
   • Cubra com batata palha para uma camada crocante.
4. Assar:
   • Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo derreta e as camadas estejam bem aquecidas.
5. Servir:
   • Retire do forno e sirva quente. Esse cachorro-quente na travessa é perfeito como lanche ou refeição completa!

Dicas do Chef:

• Varie os Queijos: Experimente substituir a muçarela por queijo prato ou cheddar para um sabor mais intenso.
• Molho Caseiro: Se preferir, faça seu próprio molho de tomate caseiro para um toque ainda mais especial.
• Batata Palha Extra: Adicione mais batata palha antes de servir para manter a crocância.

Essa versão de cachorro-quente na travessa é prática e deliciosa, trazendo toda a essência do lanche em uma forma diferente e irresistível. Perfeito para compartilhar, é uma refeição que vai agradar a todos e se tornar sucesso garantido!