Os brownies são uma sobremesa versátil que pode agradar a todos os gostos, desde os amantes de uma textura mais densa e fudgy até aqueles que preferem uma massa mais leve e cakey. Eles podem ser personalizados com uma variedade de ingredientes, como nozes, cobertura de cream cheese, gotas de chocolate e muito mais. Hoje, vamos compartilhar uma receita especial de brownie de chocolate com chantilly, perfeita para qualquer ocasião. Esta receita inclui opções para personalização e é garantida para satisfazer seu desejo por chocolate.

Ingredientes

Para o Bolo:

• 100g de chocolate amargo meio amargo
• 100g de manteiga sem sal
• 100g de açúcar
• 1/3 xícara de farinha de trigo (maida)
• 1 + 1/2 xícara de cacau em pó
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de leite morno
• 1/2 xícara de extrato de baunilha

Para o Chantilly:

• 200ml de creme de leite
• 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro

Para a Mistura de Chocolate:

• 100g de chocolate amargo meio amargo
• 1/3 xícara de leite quente

Opcional:

• Granulados para decorar

Modo de Preparo

Preparação Inicial

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Unte uma assadeira de 10x5 polegadas com manteiga e forre com papel manteiga, deixando uma sobra nas laterais para facilitar a remoção.

Preparando o Bolo

1. Derreta o Chocolate e a Manteiga: Em uma tigela grande, derreta os 100g de chocolate amargo meio amargo e os 100g de manteiga sem sal em banho-maria, mexendo até obter uma mistura homogênea. Deixe esfriar um pouco.
2. Adicione o Açúcar: Misture os 100g de açúcar à mistura de chocolate e manteiga derretidos, mexendo bem.
3. Incorpore os Ingredientes Secos: Peneire juntos a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento em pó. Adicione essa mistura aos poucos à tigela com o chocolate derretido, mexendo suavemente até incorporar.
4. Misture os Líquidos: Adicione o leite morno e o extrato de baunilha, misturando até obter uma massa uniforme.

Assando o Bolo

1. Despeje a massa na assadeira preparada, espalhando de maneira uniforme.
2. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
3. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Preparando o Chantilly

1. Bata o Creme de Leite: Em uma tigela, bata os 200ml de creme de leite até começarem a formar picos suaves.
2. Adicione o Açúcar de Confeiteiro: Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro, continuando a bater até formar picos firmes.

Preparando a Mistura de Chocolate

1. Derreta o Chocolate: Derreta os 100g de chocolate amargo meio amargo em banho-maria.
2. Adicione o Leite Quente: Misture o leite quente ao chocolate derretido até obter uma mistura lisa e homogênea.

Montagem

1. Cubra o Brownie: Desenforme o brownie e corte-o em quadrados do tamanho desejado.
2. Adicione o Chantilly: Cubra cada pedaço de brownie com uma porção generosa de chantilly.
3. Decore com a Mistura de Chocolate: Regue a mistura de chocolate por cima do chantilly.
4. Finalize com Granulados (Opcional): Se desejar, salpique granulados por cima para um toque extra de decoração.

Dicas do Chefe

1. Qualidade do Chocolate: Usar um chocolate de boa qualidade é essencial para um brownie saboroso. Opte por chocolate com alto teor de cacau.
2. Não Exagere no Tempo de Forno: Brownies devem ser fudgy, então não asse demais. Verifique frequentemente para garantir que não passem do ponto.
3. Personalize: Adicione nozes, pedaços de chocolate branco ou gotas de caramelo à massa para variar a receita.
4. Sirva com Sorvete: Para uma experiência ainda mais indulgente, sirva os brownies com uma bola de sorvete de baunilha.

Essa receita de brownie de chocolate com chantilly é perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar especial ou apenas um mimo para si mesmo. Siga as dicas do chefe para garantir um resultado perfeito e surpreenda seus amigos e familiares com essa sobremesa irresistível. Aproveite!

Receba Mais Conteúdos Exclusivos!Entre no nosso grupo no WhatsApp e seja o primeiro a receber notícias exclusivas diariamente. Clique aqui para participar, é grátis! ENTRE NO GRUPO AQUI

Mantenha-se Informado!