O bombom aberto de morango na travessa é uma sobremesa fácil de fazer e perfeita para quem ama a combinação de morangos frescos com chocolate. Com camadas cremosas e o frescor dos morangos, é uma opção ideal para compartilhar em almoços de família ou festas. Essa sobremesa é rápida de preparar e vai impressionar a todos!

Ingredientes:

Creme Branco:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 500 ml de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 lata de creme de leite (sem soro)

Camada de Morangos:

• 2 caixas de morangos frescos (cerca de 600 g), lavados e cortados ao meio

Ganache de Chocolate:

• 300 g de chocolate meio amargo (ou ao leite, se preferir mais doce)
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Preparar o Creme Branco:
   • Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.
   • Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e o creme de leite, e misture bem até incorporar. Deixe esfriar.
2. Montar a Sobremesa na Travessa:
   • Em uma travessa média, espalhe o creme branco no fundo, formando uma camada uniforme.
   • Coloque os morangos cortados ao meio sobre o creme branco, distribuindo-os de forma que cubram toda a superfície.
3. Preparar a Ganache de Chocolate:
   • Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até que fique totalmente derretido.
   • Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter uma ganache cremosa.
4. Finalizar o Bombom Aberto:
   • Despeje a ganache de chocolate sobre os morangos, cobrindo-os completamente.
   • Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e servir bem gelado.

Dicas do Chef:

• Decoração Extra: Para um toque especial, reserve alguns morangos inteiros para decorar por cima da ganache ou polvilhe chocolate granulado.
• Versão Mais Doce: Se preferir um sabor mais doce, use chocolate ao leite na ganache ou adicione uma colher de sopa de açúcar ao creme branco.
• Outras Frutas: Experimente fazer essa sobremesa com outras frutas, como uvas ou frutas vermelhas, para uma variação saborosa.

O bombom aberto de morango na travessa é uma sobremesa irresistível, com camadas de creme, morangos frescos e chocolate que se complementam perfeitamente. Fácil de fazer e com uma apresentação linda, é uma opção certeira para encantar seus convidados em qualquer ocasião!