Esse bolo salgado de milho com cheiro-verde é perfeito para um lanche da tarde, café da manhã reforçado ou até acompanhamento de refeições. Macio, saboroso e super fácil de fazer, ele vai conquistar o seu paladar!

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de milho verde (pode ser de lata, escorrido)

• 3 ovos

• 1/2 xícara (chá) de óleo

• 1 xícara (chá) de leite

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de fubá

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 colher (chá) de sal

• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

• Queijo ralado a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma assadeira média com óleo e farinha.

2. No liquidificador, coloque o milho, os ovos, o óleo e o leite. Bata até formar um creme homogêneo.

3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fubá e o sal.

4. Despeje o creme do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture bem.

5. Acrescente o cheiro-verde picado e o fermento. Misture delicadamente.

6. Despeje a massa na assadeira e, se quiser, polvilhe com queijo ralado por cima.

7. Leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

8. Retire do forno, espere amornar e sirva.

Dica do Chef:

Esse bolo também fica delicioso com cubinhos de queijo ou presunto misturados à massa antes de assar. Solte a criatividade!