Uma variação incrível do clássico pão de queijo, o bolo pão de queijo é perfeito para compartilhar no café da manhã ou no lanche da tarde. Fofinho, prático e feito com apenas três ingredientes, ele vai conquistar sua família!

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de polvilho doce ou azedo
• 1 xícara (chá) de queijo ralado (parmesão, mussarela ou meia-cura)

Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes

1. No liquidificador ou em uma tigela grande, bata os ovos até ficarem levemente espumados.
2. Adicione o polvilho e o queijo ralado. Misture bem até obter uma massa homogênea. Se estiver usando o liquidificador, bata até ficar cremoso.

2. Prepare a forma

1. Unte uma forma redonda de furo no meio (ou uma forma de sua preferência) com manteiga e polvilhe um pouco de polvilho.
2. Despeje a massa na forma.

3. Asse

1. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e crescido.
2. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.

4. Sirva

Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme. Sirva ainda morno ou em temperatura ambiente.

Dicas do Chef

• Acrescente sabor: Se quiser, adicione uma pitada de sal, ervas finas ou orégano à massa.
• Queijo misturado: Misture dois tipos de queijo para um sabor mais rico, como parmesão e mussarela.
• Versão recheada: Antes de assar, coloque pedacinhos de presunto ou requeijão cremoso na massa para um toque especial.

Um bolo prático e delicioso que é a cara do Brasil!