O bolo formigueiro é um clássico cheio de charme e sabor, famoso por seus granulados de chocolate que se espalham pela massa, criando um efeito divertido. Quando combinado com uma cobertura de brigadeiro, o resultado é uma sobremesa ainda mais irresistível e especial para qualquer ocasião.

Ingredientes:

Para o Bolo:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de granulado de chocolate

Para a Cobertura de Brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• Granulado de chocolate para decorar

Modo de Preparo:

1. Massa do Bolo:
   • Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Adicione o óleo e o leite e misture bem.
   • Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
   • Incorpore o fermento e o granulado de chocolate, mexendo delicadamente.
2. Assar:
   • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
   • Deixe esfriar antes de desenformar.
3. Cobertura de Brigadeiro:
   • Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até atingir uma consistência cremosa de brigadeiro.
   • Espalhe o brigadeiro sobre o bolo e finalize com granulado de chocolate.

Dicas do Chef:

• Adicione um toque de coco ralado à massa para variar o sabor.
• Sirva acompanhado de uma bola de sorvete para uma sobremesa completa.

O bolo formigueiro com cobertura de brigadeiro é uma combinação perfeita de simplicidade e sabor. É uma sobremesa ideal para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia.