O Bolo Nega Maluca é aquele clássico irresistível, amado por sua textura fofinha, sabor intenso de chocolate e praticidade no preparo. Perfeito para qualquer ocasião, é uma ótima escolha para um café da tarde ou até mesmo para ser a base de bolos mais elaborados. O melhor? Ele fica pronto rapidinho e é garantia de sucesso!

Ingredientes

Para a massa:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo (soja, milho ou coco)
• 1 xícara (chá) de achocolatado em pó ou chocolate em pó 50%
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada)
• 1 xícara (chá) de água quente
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó ou chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Granulado ou raspas de chocolate para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular ou redonda com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme homogêneo.
3. Adicione o óleo e o achocolatado ou chocolate em pó e misture bem.
4. Acrescente a farinha de trigo alternando com a água quente, mexendo delicadamente até a massa ficar uniforme.
5. Por último, adicione o fermento e misture suavemente.

2. Assando o Bolo:

1. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
2. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

3. Preparando a Cobertura:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o achocolatado em pó e a manteiga.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme brilhante e levemente consistente (como um brigadeiro mole).
3. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda morno, espalhando bem.

4. Finalização:

1. Decore com granulado ou raspas de chocolate, se desejar.
2. Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecido.

Dicas do Chef

• Para deixar o bolo ainda mais úmido, fure a superfície com um garfo e regue com uma calda feita de leite e chocolate antes de colocar a cobertura.
• Utilize chocolate em pó 70% para um sabor mais intenso e menos doce.
• Adicione uma pitada de café solúvel à massa para realçar o sabor do chocolate.

Esse bolo é a prova de que praticidade e sabor podem andar juntos. Aproveite!