O Bolo Cremoso de Milho de Latinha é daquelas receitas práticas e cheias de sabor que carregam o gostinho da casa da vó. Feito com ingredientes simples e sem necessidade de batedeira ou liquidificador potente, ele conquista pelo miolo macio, quase como um pudim, e pela crostinha dourada por cima. Ideal para o café da tarde, festas juninas ou qualquer momento em que você quiser um bolo diferente, úmido e delicioso.

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde (sem a água)

• 1 lata de leite (use a lata de milho como medida)

• 1 lata de açúcar

• 1/2 lata de óleo

• 3 ovos

• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

• 1 lata de farinha de trigo (ou fubá, para versão mais rústica)

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 pitada de sal

• 50g de queijo ralado (opcional, para um toque salgado delicioso)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno:Aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha (ou fubá, se preferir).

2. Bata os ingredientes no liquidificador:Coloque no liquidificador o milho, leite, açúcar, óleo, ovos e manteiga. Bata até obter um creme homogêneo.

3. Adicione os ingredientes secos:Acrescente a farinha (ou fubá), o sal e o queijo ralado, batendo até misturar bem. Por último, adicione o fermento e pulse rapidamente só para incorporar.

4. Asse o bolo:Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que esteja firme e dourado. O centro fica mais cremoso, então o teste do palito pode sair levemente úmido.

5. Espere esfriar:Deixe esfriar antes de cortar para o bolo firmar bem e revelar sua textura cremosa.

Dicas do Chef:

• Se quiser intensificar o sabor, adicione uma pitada de canela ou erva-doce à massa.

• Para um toque especial, sirva com requeijão cremoso ou goiabada derretida por cima.

• Substituir a farinha por fubá dá um toque mais “caipira” e combina perfeitamente com festas juninas.

Esse bolo é pura memória afetiva em forma de sobremesa – simples, aconchegante e cheio de sabor!