Se você procura um bolo simples, rápido e irresistível, o Bolo de Milho de Latinha é a pedida certa! Feito no liquidificador e sem complicações, este bolo cremoso dispensa farinha e fubá, mas entrega todo o sabor e textura que você ama. Perfeito para acompanhar um café fresquinho ou servir como sobremesa.

Ingredientes:

• 3 ovos grandes
• 1 lata de milho verde (escorra a água)
• 1 lata de leite condensado (use a mesma lata para medir os outros ingredientes)
• 1 lata de leite integral
• 1/2 lata de óleo (use a lata do milho para medir)
• 100 g de coco ralado (fresco ou seco)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno:Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média (redonda com furo no meio ou retangular) com manteiga e açúcar, ou forre com papel manteiga.
2. Bata os ingredientes:No liquidificador, adicione os ovos, o milho verde, o leite condensado, o leite, o óleo e o coco ralado. Bata bem até obter uma mistura lisa e homogênea.
3. Adicione o fermento:Acrescente o fermento químico à massa e misture delicadamente, apenas para incorporar.
4. Despeje na forma:Coloque a massa na forma previamente untada, espalhando uniformemente.
5. Asse o bolo:Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada e firme ao toque.
6. Esfrie e sirva:Retire do forno, deixe esfriar por cerca de 10 minutos e desenforme com cuidado. Sirva morno ou frio.

Dicas do Chef:

• Para um sabor extra, acrescente uma colher de chá de essência de baunilha ou raspas de limão à massa.
• Quer uma apresentação ainda mais especial? Polvilhe açúcar de confeiteiro ou coco ralado por cima antes de servir.
• Este bolo é ainda mais gostoso no dia seguinte, após descansar em um recipiente fechado.

Com poucos ingredientes e muito sabor, o Bolo de Milho de Latinha vai conquistar a todos! Experimente esta receita prática e deliciosa.