Se você está em busca da esfiha perfeita, com uma massa macia e um recheio saboroso, esta receita é para você. Simples de fazer e com resultados incríveis, essa esfiha é ideal para servir em lanches, festas ou até mesmo como uma refeição rápida. Com um preparo prático e ingredientes acessíveis, você poderá impressionar a todos com essa delícia caseira.

Ingredientes:

Para a Massa:

• 500 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 300 ml de água morna
• 2 colheres de sopa de óleo

Para o Recheio:

• 500 g de carne moída
• 1 cebola grande picada
• Suco de 1 limão
• Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto

Modo de preparação:

1. Preparação da Massa:
   • Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
   • Adicione a água morna e o óleo, e misture até formar uma massa transparente.
   • Sove uma massa por cerca de 5 a 10 minutos até ficar lisa. Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
2. Preparação do Recheio:
   • Numa tigela, misture a carne moída com a cebola, o suco de limão, o sal, a pimenta e a salsinha. Reserva.
3. Montagem das Esfihas:
   • Divida a massa em pequenas porções e abra em círculos.
   • Coloque uma porção de recheio no centro de cada círculo e feche formando triângulos.
   • Coloque as esfihas em uma assadeira untada.
4. Assar:
   • Pré-aqueça o forno a 200°C e asse as esfihas por cerca de 20 minutos ou até ficarem douradas.

Dicas do Chef:

• Recheio Variado: Experimente recheios de queijo, frango ou legumes para diversificar.
• Toque Final: Pincele as esfihas com uma mistura de gema e água para um acabamento dourado e brilhante.
• Ervas e Especiarias: Adicione um toque de zaatar ou cominho ao recheio para um sabor autêntico.

Essa receita de esfiha é fácil, prática e rende um lanche delicioso que agrada a todos. Perfeita para ser servido em qualquer ocasião, ela vai fazer sucesso na sua mesa!