Se você está procurando uma receita de bolo que seja fácil de fazer, deliciosa e com um sabor refrescante, você encontrou! Este Bolo de Limão de Liquidificador é perfeito para qualquer ocasião. Com uma textura fofinha e uma cobertura cítrica irresistível, ele vai conquistar o paladar de todos. Vamos à receita?

Ingredientes:

Para o bolo:

• 4 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara e meia de açúcar
• 200 ml de leite
• Meia xícara de óleo
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Suco de meio limão
• Raspas de limão
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

• 1 caixinha e meia de leite condensado
• Suco de 2 e meia limões
• Raspas de limão para decorar

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, adicione os ovos, a farinha de trigo, o açúcar, o leite, o óleo, o amido de milho, o suco de limão e as raspas de limão. Bata bem até obter uma massa homogênea.
3. Adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente com uma espátula.
4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
5. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até obter uma consistência homogênea.
6. Quando o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Desenforme e cubra com a cobertura de limão.
7. Decore o bolo com raspas de limão antes de servir.

Dica de Chef:

Para um toque extra de sabor, você pode regar o bolo ainda quente com uma calda de limão preparada com suco de limão e açúcar.

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