Este bolo de laranja sem forno é uma sobremesa prática, refrescante e cheia de sabor cítrico. Com camadas de biscoito champanhe e creme de laranja, é perfeito para qualquer ocasião. O melhor? Você só precisa de uma geladeira para finalizar essa delícia!

Ingredientes:

Para o creme de laranja:

• 200 ml de suco de laranja fresco
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Para o chantilly:

• 350 ml de creme de leite fresco (bem gelado)

Para a montagem:

• 300 g de biscoitos champanhe
• Cerca de 200 ml de leite (para umedecer os biscoitos)

Para a cobertura de laranja:

• 300 ml de suco de laranja fresco
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo:

Creme de Laranja:

1. Em uma panela, misture o suco de laranja, o açúcar e o amido de milho.
2. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar e formar um creme liso.
3. Reserve e deixe esfriar completamente antes de usar.

Chantilly:

1. Bata o creme de leite fresco (bem gelado) com uma batedeira até formar picos firmes.
2. Reserve na geladeira até a montagem.

Cobertura de Laranja:

1. Em outra panela, misture os 300 ml de suco de laranja, o açúcar e o amido de milho.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar até obter um creme espesso e brilhante.
3. Deixe esfriar.

Montagem:

1. Em uma forma de fundo removível (25 cm), faça uma camada fina do creme de laranja no fundo.
2. Umedeça os biscoitos champanhe no leite e faça uma camada sobre o creme.
3. Cubra os biscoitos com uma camada generosa de chantilly.
4. Repita as camadas (creme de laranja, biscoito umedecido e chantilly) até terminar os ingredientes, finalizando com o chantilly no topo.
5. Espalhe a cobertura de laranja já fria sobre o chantilly, alisando com uma espátula.

Finalização:

• Leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar bem.
• Na hora de servir, desenforme cuidadosamente e decore com raspas de laranja ou pedaços de fruta, se desejar.

Dicas do Chef:

• Use laranjas bem maduras para garantir um sabor mais doce e menos ácido.
• Substitua os biscoitos champanhe por bolacha de maisena para uma versão ainda mais econômica.
• Quer um toque extra? Adicione raspas de laranja no chantilly para realçar o sabor cítrico.

Aproveite esta sobremesa leve, refrescante e que vai surpreender a todos!