Este bolo de iogurte fofinho é perfeito para quem busca praticidade e sabor. Com uma textura leve e macia, ele se destaca como uma opção ideal para o café da manhã ou para acompanhar um chá da tarde. O melhor de tudo? É feito inteiramente no liquidificador, facilitando o preparo e economizando tempo na cozinha.

Ingredientes:

• 1 pote de iogurte natural (170g)
• 3 ovos inteiros
• 1/2 xícara de óleo (preferencialmente óleo de girassol ou canola)
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Raspas de limão (opcional, para um toque cítrico)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo central com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o iogurte, o óleo e o açúcar. Bata bem por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura líquida em uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com um fouet ou uma espátula até que a massa fique uniforme.
4. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.
5. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
6. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

Dicas do Chef:

• Textura ainda mais fofinha? Substitua metade da farinha de trigo por farinha de arroz.
• Toque especial: Acrescente uma colher de chá de essência de baunilha à massa para um aroma delicioso.
• Cobertura opcional: Um simples glacê feito com suco de limão e açúcar de confeiteiro complementa o sabor do bolo e adiciona uma camada doce e levemente cítrica.

Sirva seu bolo de iogurte fofinho com café ou chá e aproveite essa receita fácil e irresistível!