Se você está buscando uma receita de bolo de chocolate que seja tanto deliciosa quanto saudável, você está no lugar certo! Este Bolo de Chocolate Low Carb é perfeito para quem quer satisfazer a vontade de comer um doce sem sair da dieta. Com ingredientes que promovem a saúde e o bem-estar, essa receita é simples de fazer e vai surpreender a todos com seu sabor incrível. Prepare-se para um bolo fofinho, úmido e cheio de sabor, que vai conquistar seu paladar e ainda ajudar a manter a linha. Vamos à receita!

Ingredientes

Para o bolo:

• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1/2 xícara de adoçante xilitol
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 de colher de chá de sal
• 3 ovos grandes
• 1/4 de xícara de óleo de coco derretido
• 1/2 xícara de leite de amêndoas sem açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para a cobertura:

• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 2 colheres de sopa de adoçante xilitol
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo

1. Preparando o Bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com óleo de coco e polvilhe cacau em pó.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o xilitol, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Em outra tigela, bata os ovos, o óleo de coco derretido, o leite de amêndoas e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes líquidos e misture bem até formar uma massa uniforme.
5. Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
6. Leve ao forno e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

2. Preparando a Cobertura:

1. Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite em fogo médio até começar a ferver.
2. Reduza o fogo e adicione o cacau em pó, o xilitol e o extrato de baunilha, mexendo constantemente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura esteja lisa e brilhante.
3. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de espalhar sobre o bolo.

Montagem

1. Com o bolo já frio, espalhe a cobertura uniformemente sobre a superfície.
2. Se desejar, decore com raspas de chocolate amargo ou frutas vermelhas para um toque especial.
3. Corte em fatias e sirva. Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma sobremesa após o jantar.

Dicas Extras

• Variedade de farinhas: Se preferir, você pode substituir a farinha de amêndoas por farinha de coco, ajustando a quantidade de líquidos da receita.
• Opções de adoçantes: Além do xilitol, outros adoçantes low carb como eritritol ou stevia podem ser usados.
• Aromatizantes: Experimente adicionar raspas de laranja ou um toque de canela na massa para dar um sabor diferente ao bolo.

Este Bolo de Chocolate Low Carb é a prova de que é possível sim fazer doces deliciosos sem sair da dieta. Com ingredientes saudáveis e uma preparação simples, você vai se deliciar sem culpa. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o resultado. Aproveite!

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