Se existe uma receita que é a verdadeira estrela das cozinhas brasileiras, é o bolo de cenoura de liquidificador. Prático, rápido e delicioso, esse bolo é sinônimo de sucesso em qualquer lanche da tarde. O segredo da sua fama está na textura incrivelmente macia da massa, que combina perfeitamente com uma calda de chocolate generosa e cremosa. E o melhor de tudo: você pode preparar essa maravilha com ingredientes que certamente já tem em casa, usando apenas o liquidificador. Confira a receita e veja como é fácil transformar ingredientes simples em um bolo irresistível!

Ingredientes:

Massa:

• 3 cenouras médias picadas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura de Chocolate:

• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 5 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo:

Massa:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha de trigo.
2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura bem homogênea.
3. Adicione o açúcar à mistura do liquidificador e bata por mais alguns minutos, até o açúcar se dissolver bem.
4. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento. Em seguida, despeje a mistura do liquidificador aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula ou fouet até obter uma massa lisa.
5. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

Cobertura de Chocolate:

1. Em uma panela pequena, coloque o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até a mistura começar a engrossar e formar uma calda brilhante.
3. Quando o bolo estiver pronto e ainda morno, despeje a calda de chocolate sobre ele, espalhando uniformemente para cobrir toda a superfície.

Dica do Chef:

Se você quer dar um toque especial à receita, adicione granulado de chocolate por cima da cobertura logo após colocá-la no bolo. Isso vai dar uma textura crocante irresistível e deixar o bolo com um visual ainda mais apetitoso!

Com essa receita de bolo de cenoura de liquidificador, você pode preparar um bolo clássico, delicioso e sem complicações. Perfeito para acompanhar um café fresquinho e agradar a todos, é a escolha ideal para quem busca praticidade e sabor em cada fatia!

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