Simples, fofinho e irresistível! Aprenda a preparar o clássico bolo de cenoura com cobertura cremosa que faz sucesso em qualquer ocasião.

Se tem um doce que desperta lembranças afetivas e conquista gerações, é o tradicional bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Perfeito para o café da tarde, lanches escolares ou para impressionar visitas, essa receita une a leveza da cenoura com o toque doce e marcante do chocolate. O melhor? É simples, rápido e feito com ingredientes que você provavelmente já tem em casa!

 Ingredientes

Para a massa:

• 3 cenouras médias picadas

• 3 ovos

• 1 xícara (chá) de óleo

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura cremosa de chocolate:

• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 1/2 xícara (chá) de leite

• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

1. Prepare a massa:

• No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme liso.

• Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e o creme batido.

• Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.

• Acrescente o fermento e misture delicadamente.

2. Leve ao forno:

• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

• Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

3. Faça a cobertura:

• Em uma panela, coloque o chocolate, a manteiga, o leite e o açúcar.

• Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e ficar bem cremoso.

4. Finalize com sabor e amor:

• Com o bolo ainda morno, despeje a cobertura por cima.

• Espalhe com uma colher e deixe escorrer pelas laterais.

 Dica de Chef

Se quiser deixar a cobertura ainda mais cremosa e brilhante, adicione uma colher de sopa de creme de leite no final do preparo. E para uma apresentação especial, decore com raspas de chocolate ou granulado.

Este bolo de cenoura com cobertura de chocolate cremosa é uma explosão de sabor, aroma e memórias. O contraste da massa leve e levemente adocicada com o chocolate derretido conquista até os paladares mais exigentes. É aquela receita curinga que nunca sai de moda — e sempre atrai milhares de acessos na web!