Bolo de Aveia Fofinho e Saudável: Perfeito para o Café ou Lanche

Se você está em busca de um bolo saboroso, nutritivo e perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, esse bolo de aveia leve e saudável é a escolha certa! Feito com ingredientes simples e sem farinha de trigo, ele é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Fofinho, úmido e com aquele cheirinho delicioso de casa aconchegante!

Ingredientes:

  • 2 ovos

  • 1 banana madura amassada (opcional, para adoçar naturalmente)

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo ou demerara (ou mel, se preferir)

  • 1/4 xícara (chá) de óleo de coco ou outro óleo vegetal

  • 1/2 xícara (chá) de leite (pode ser vegetal)

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

  • Canela a gosto

  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, bata bem os ovos com o açúcar (ou mel) até ficar cremoso.

  2. Adicione o óleo, o leite e a banana amassada, misturando tudo até incorporar.

  3. Junte a aveia, a canela e o sal. Misture bem.

  4. Por último, adicione o fermento e mexa suavemente.

  5. Despeje a massa em uma forma pequena untada e enfarinhada (com aveia).

  6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.

Dicas do Chef:

  • Adicione pedacinhos de maçã, uvas-passas, castanhas ou nozes para dar textura e mais sabor.

  • Para uma versão ainda mais funcional, acrescente uma colher de sopa de chia ou linhaça na massa.

  • Sirva com um fio de mel ou uma geleia caseira sem açúcar — fica incrível!

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