O bolinho de arroz é uma ótima maneira de reaproveitar sobras de arroz e transformar em uma delícia crocante e irresistível. Feito na Airfryer, ele fica sequinho, saudável e muito prático de preparar, sem a necessidade de óleo. Essa receita é perfeita para um lanche rápido, uma entrada ou acompanhamento.

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• 1/4 xícara de farinha de trigo (ou farinha de rosca)
• 1/2 cenoura ralada (opcional, para mais sabor e nutrientes)
• 2 colheres de sopa de salsinha ou cebolinha picada
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Misturar os Ingredientes:
   • Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o queijo muçarela, o queijo parmesão, o ovo, a cenoura ralada (se estiver usando) e a salsinha ou cebolinha.
   • Adicione a farinha de trigo e misture até formar uma massa homogênea. Ajuste o sal e a pimenta a gosto e, por último, acrescente o fermento em pó, misturando levemente.
2. Modelar os Bolinhos:
   • Com as mãos levemente úmidas, pegue pequenas porções da massa e modele os bolinhos no formato de sua preferência (redondos ou levemente achatados).
3. Preparar a Airfryer:
   • Preaqueça a Airfryer a 180°C por cerca de 3 minutos. Pincele os bolinhos com um pouco de azeite para deixá-los ainda mais dourados e crocantes.
4. Assar os Bolinhos:
   • Coloque os bolinhos na cesta da Airfryer, deixando um pequeno espaço entre eles para que assem uniformemente.
   • Asse a 180°C por aproximadamente 10 a 15 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes por fora.
5. Servir:
   • Sirva os bolinhos quentinhos, acompanhados de um molho de sua preferência, como ketchup, maionese temperada ou molho de iogurte.

Dicas do Chef:

• Mais Sabor: Acrescente uma pitada de alho em pó ou ervas secas (como orégano) na massa para um toque extra de sabor.
• Varie os Queijos: Experimente usar outros tipos de queijo, como provolone ou queijo minas, para diversificar o sabor.
• Reaproveitamento de Sobras: Essa receita é perfeita para utilizar sobras de arroz, mas também pode ser feita com arroz recém-cozido.

Esses bolinhos de arroz assados na Airfryer são uma opção leve, crocante e deliciosa para qualquer momento. Simples de preparar e feitos com ingredientes que geralmente temos em casa, eles são uma forma prática de reaproveitar o arroz de uma maneira saborosa e saudável.