O Arroz de Forno é aquele tipo de prato que transforma sobras em uma refeição deliciosa e cheia de sabor. Perfeito para o almoço de domingo ou para surpreender a família durante a semana, essa receita combina arroz, queijo, presunto e legumes, tudo gratinado no forno com uma camada irresistível de queijo dourado por cima.

Ingredientes:

• 3 xícaras de arroz cozido (pode ser do dia anterior)

• 200 g de presunto picado

• 200 g de muçarela ralada

• 1 lata de milho verde escorrida

• 1 cenoura ralada

• 1/2 xícara de ervilhas (opcional)

• 1/2 xícara de requeijão cremoso

• 1/2 xícara de creme de leite

• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

• 2 ovos

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Cheiro-verde picado a gosto

• Queijo muçarela extra para gratinar

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o presunto, a muçarela ralada, o milho, a cenoura, as ervilhas e o cheiro-verde.

3. Em outro recipiente, bata os ovos com o requeijão e o creme de leite até formar um creme homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4. Adicione o creme ao arroz e misture bem até envolver todos os ingredientes.

5. Transfira a mistura para um refratário untado.

6. Cubra com mais muçarela e polvilhe o parmesão por cima.

7. Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.

Dicas do Chef:

• Você pode incrementar com frango desfiado, carne moída ou até calabresa frita para deixar ainda mais saboroso.

• Para uma versão vegetariana, retire o presunto e adicione mais legumes como abobrinha, brócolis ou pimentão.

• Sirva com uma salada verde fresca e um fio de azeite para um toque especial.

Bom apetite! Seu arroz de forno vai fazer sucesso!