A mousse de café solúvel é uma sobremesa sofisticada e fácil de preparar, perfeita para os amantes de café que querem encerrar uma refeição com um toque doce e revigorante. Com sua textura cremosa e o sabor marcante do café, essa sobremesa irá agradar até os paladares mais exigentes.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de café solúvel
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 lata de creme de leite sem soro (300g)
• 2 claras de ovo
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Raspas de chocolate ou grãos de café para decorar

Modo de Preparo

1. Dissolver o café: Em uma tigela pequena, misture o café solúvel com 2 colheres de sopa de água quente, mexendo até que esteja completamente dissolvido. Reserve para esfriar.
2. Mistura do creme: Em uma tigela grande, misture o leite condensado e o creme de leite sem soro. Adicione a essência de baunilha (se estiver usando) e o café dissolvido, mexendo até obter um creme homogêneo.
3. Bater as claras: Em uma batedeira, bata as claras em neve até formarem picos firmes. Adicione o açúcar, aos poucos, e continue batendo até obter um merengue brilhante.
4. Incorporar o merengue: Com cuidado, incorpore o merengue à mistura de café, mexendo de forma delicada para manter a leveza.
5. Refrigeração: Distribua a mousse em taças ou potinhos individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme.
6. Decoração: Antes de servir, decore com raspas de chocolate ou grãos de café para um toque especial.

Dicas do Chef

• Dica de sabor: Se você preferir um sabor mais suave de café, reduza a quantidade de café solúvel. Para um sabor mais intenso, adicione uma colher extra.
• Substituições: Se quiser uma versão mais leve, use creme de leite light.
• Toque extra: Experimente adicionar uma pitada de canela em pó à mistura para um sabor diferente e aromático.

Desfrute desta mousse de café solúvel como uma sobremesa que alia simplicidade e elegância, ideal para os dias em que você quer um doce delicioso sem complicações.