Se você gosta de receitas práticas e com um sabor marcante, o bolo de milho com leite condensado e coco é a opção ideal. Esse bolo fica incrivelmente macio, úmido e cheio de sabor, combinando a doçura do milho com o toque especial do leite condensado e a textura do coco. Além de ser simples de preparar, utiliza ingredientes fáceis de encontrar.

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde (sem a água)
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1 xícara de coco ralado (fresco ou seco)
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de fubá (ou farinha de milho)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de leite (opcional, se desejar um bolo mais úmido)

Modo de Preparo:

1. Preparar a Massa:

• No liquidificador, coloque o milho, o leite condensado, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
• Adicione o fubá e o coco ralado à mistura do liquidificador e bata novamente até tudo ficar bem misturado.
• Se a massa estiver muito espessa, adicione o leite aos poucos até obter uma consistência cremosa.
• Por último, acrescente o fermento em pó e a pitada de sal. Bata rapidamente ou misture com uma espátula.

2. Assar o Bolo:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência (pode ser redonda, quadrada ou de buraco no meio).
• Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.

3. Finalizar:

• Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
• Se quiser, polvilhe coco ralado por cima ou regue com um pouco de leite condensado para decorar e deixar o bolo ainda mais irresistível.

Dicas:

• Para um toque extra de sabor, acrescente uma colher de sopa de queijo parmesão ralado à massa, dando um contraste interessante ao doce.
• Utilize coco fresco ralado para uma textura mais úmida e sabor mais intenso.

O bolo de milho com leite condensado e coco é uma receita que combina ingredientes tradicionais de forma deliciosa, resultando em uma sobremesa macia, úmida e cheia de sabor.