Esta receita é perfeita para quem busca uma opção de refeição leve, nutritiva e fácil de fazer. A torta de frango low carb de liquidificador é uma alternativa saborosa para quem segue uma dieta com baixo teor de carboidratos, sem abrir mão do sabor e da praticidade.

Ingredientes:

Massa:

• 4 ovos
• 1/2 xícara de creme de leite (ou requeijão cremoso)
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio:

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara de tomate picado sem sementes
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
• 2 colheres de sopa de azeitonas picadas
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparando a Massa:

1. No liquidificador, coloque os ovos, o creme de leite e bata por alguns segundos.
2. Adicione a farinha de amêndoas e o queijo parmesão ralado e bata novamente até ficar homogêneo.
3. Acrescente o fermento em pó e bata apenas para misturar. Tempere com sal e pimenta a gosto.

2. Preparando o Recheio:

1. Em uma tigela, misture o frango desfiado, o tomate picado, a cebola, a muçarela, as azeitonas e a salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Reserve.

3. Montagem da Torta:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com azeite ou manteiga.
2. Despeje metade da massa na forma.
3. Espalhe o recheio de frango uniformemente sobre a massa.
4. Cubra com o restante da massa e, se desejar, polvilhe um pouco mais de queijo parmesão por cima para gratinar.
5. Leve ao forno por 25-30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e a torta firme.

Dicas do Chef:

• Para deixar a torta ainda mais saborosa, você pode adicionar um pouco de orégano ou páprica ao recheio.
• Se preferir, substitua a farinha de amêndoas por farinha de coco ou outra opção low carb de sua preferência, ajustando as quantidades para manter a consistência.
• Sirva com uma salada de folhas frescas para uma refeição completa e equilibrada.

Esta torta de frango low carb de liquidificador é a escolha ideal para quem busca praticidade e um toque saudável no dia a dia. Aproveite essa delícia leve e nutritiva!