Quantas vezes você já se deparou com aquele pacote de biscoitos maisena esquecido no fundo do armário? Agora é a hora de dar uma nova vida a ele com uma receita que vai surpreender todos em casa. Este pudim de biscoito maisena é a solução perfeita para transformar ingredientes simples em uma sobremesa sofisticada e irresistível. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes:

Para o Pudim:

• 12 unidades de biscoito maisena
• 3 ovos
• 3 copos tipo americano de leite
• 9 colheres de sopa de açúcar

Para a Calda:

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água

Modo de Preparo:

1. Prepare a Calda:
   • Em uma panela, coloque a xícara de açúcar e leve ao fogo baixo.
   • Deixe o açúcar derreter sem mexer até obter uma cor dourada de caramelo. Mexer pode fazer com que o açúcar cristalize, então apenas balance suavemente a panela se necessário.
   • Com cuidado, adicione a água aos poucos. A mistura pode espirrar, então faça isso com muita cautela.
   • Continue mexendo até que o açúcar dissolva completamente e a calda fique lisa e uniforme.
   • Despeje a calda em uma forma de pudim, girando a forma para que a calda cubra bem o fundo e as laterais. Reserve para que a calda esfrie e endureça ligeiramente.
2. Prepare a Mistura do Pudim:
   • No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o açúcar e os biscoitos maisena quebrados em pedaços menores.
   • Bata tudo até obter uma mistura homogênea e sem pedaços visíveis de biscoito. Dica: para um pudim com menos furinhos, bata a mistura por menos tempo e deixe-a descansar por alguns minutos antes de colocá-la na forma.
   • Se desejar, adicione uma colher de chá de essência de baunilha à mistura para um toque extra de sabor.
3. Montagem:
   • Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada com cuidado, para não desmanchar a calda.
   • Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior. Encha a assadeira com água quente até atingir cerca de metade da altura da forma de pudim, preparando assim um banho-maria.
4. Cozimento:
   • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos a 1 hora. O tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno.
   • Para verificar se o pudim está pronto, insira um palito ou uma faca no centro. Se sair limpo, o pudim está assado.
   • Retire a forma de pudim do banho-maria com cuidado e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
5. Finalização:
   • Após esfriar, cubra a forma com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência de um dia para o outro. Isso garantirá que o pudim fique bem firme e fácil de desenformar.
   • Para desenformar, passe uma faca fina ao redor das bordas da forma para soltar o pudim. Coloque um prato grande sobre a forma e vire de uma vez, dando leves batidas na parte superior da forma se necessário.

Dicas:

• Sirva o pudim com raspas de chocolate, frutas frescas ou chantilly para um toque decorativo e ainda mais saboroso.
• Se desejar, você pode substituir o biscoito maisena por outros tipos de biscoito, como biscoito de leite ou de chocolate, para variações diferentes da receita.
• O segredo de uma boa calda é paciência. Não tenha pressa em derreter o açúcar e adicione a água com cuidado.

Esta receita de pudim de biscoito maisena é a prova de que com ingredientes simples e um pouco de criatividade, é possível criar sobremesas incríveis que encantam a todos. Seja para um almoço de domingo ou uma ocasião especial, este pudim vai conquistar seu lugar na mesa. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

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