Se você ama pão de queijo, mas não tem tempo para esperar o forno, essa receita de pão de queijo de frigideira é a solução perfeita. Feito em poucos minutos e com ingredientes simples, é ideal para um café da manhã rápido ou um lanche da tarde. Fica crocante por fora e macio por dentro, exatamente como o pão de queijo tradicional!

Ingredientes:

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de polvilho doce
• 1 colher de sopa de polvilho azedo (opcional, para deixar mais crocante)
• 1 colher de sopa de requeijão ou creme de ricota
• 2 colheres de sopa de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó (opcional, para dar mais volume)
• Óleo ou manteiga para untar a frigideira

Modo de Preparo:

1. Preparar a Massa:
   • Em uma tigela, misture o ovo, o polvilho doce, o requeijão, o queijo ralado e o sal. Se quiser o pão de queijo mais crocante, adicione o polvilho azedo. Mexa até obter uma massa homogênea.
2. Adicionar o Fermento:
   • Se estiver usando o fermento em pó, misture delicadamente à massa.
3. Cozinhar na Frigideira:
   • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga. Despeje a massa na frigideira e espalhe até cobrir o fundo (formato de panqueca).
   • Deixe cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos, ou até dourar. Vire com uma espátula e deixe dourar o outro lado.
4. Servir:
   • Retire da frigideira e sirva imediatamente, enquanto o pão de queijo está quente e derretido por dentro.

Dicas:

• Varie os Queijos: Você pode usar diferentes tipos de queijo, como parmesão, muçarela, ou até minas padrão para alterar o sabor.
• Versão Low Carb: Substitua o polvilho por farinha de amêndoas ou outra farinha low carb para uma versão com menos carboidratos.
• Tamanho: Para porções menores, divida a massa em pequenas porções e faça mini pães de queijo.

Esse pão de queijo de frigideira é uma maneira prática e deliciosa de matar a vontade de pão de queijo em poucos minutos. Perfeito para quem quer rapidez e sabor sem complicações!