Essas almôndegas são macias por dentro, douradinhas por fora e envolvidas em um molho de tomate bem temperado. Ficam ótimas com arroz, purê ou macarrão. E o melhor: são fáceis de fazer!

Ingredientes

Para as almôndegas:

• 500 g de carne moída (patinho ou acém)

• 1 ovo

• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca ou pão amanhecido ralado

• 1/2 cebola ralada ou picada

• 2 dentes de alho amassados

• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 colher (sopa) de molho inglês (opcional)

Para o molho:

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 1/2 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 lata de tomate pelado ou 3 tomates maduros picados

• 1/2 xícara (chá) de água

• Sal, pimenta e orégano a gosto

• Folhas de manjericão (opcional)

Modo de Preparo

1. Prepare as almôndegas:Em uma tigela, misture todos os ingredientes da almôndega até formar uma massa homogênea. Modele bolinhas do tamanho desejado.

2. Doure as almôndegas:Em uma frigideira com um fio de azeite, doure as almôndegas de todos os lados. Reserve.

3. Prepare o molho:Na mesma panela, refogue a cebola e o alho. Adicione o tomate pelado (ou os tomates frescos), a água e os temperos. Cozinhe por 10 minutos em fogo médio.

4. Cozinhe as almôndegas no molho:Coloque as almôndegas no molho, tampe e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, até ficarem bem cozidas e saborosas.

Dicas do Chef

• Quer mais cremosidade? Adicione uma colher de requeijão ou creme de leite ao molho no final.

• Dá para congelar as almôndegas cruas ou já cozidas com o molho.

• Sirva com espaguete, arroz branco ou purê de batatas.