Se você está procurando um pão doce, macio e com aquele sabor especial que só o leite condensado proporciona, essa receita é perfeita para você! O pão de leite condensado é ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, seja puro, com manteiga ou recheado com o que sua imaginação mandar. Além de delicioso, ele deixa a casa com um aroma irresistível enquanto assa no forno.
Ingredientes
-
1 lata de leite condensado (395g)
-
1 xícara (chá) de leite morno
-
2 ovos
-
1/2 xícara (chá) de óleo
-
10 g de fermento biológico seco (1 sachê)
-
1 colher (chá) de sal
-
Cerca de 1 kg de farinha de trigo (adicionar aos poucos até dar o ponto)
-
1 gema para pincelar (opcional)
Modo de Preparo
-
Misture os ingredientes líquidos: No liquidificador ou em uma tigela grande, bata o leite condensado, o leite morno, os ovos e o óleo até formar uma mistura homogênea.
-
Adicione o fermento: Misture o fermento biológico seco e o sal aos ingredientes líquidos.
-
Incorpore a farinha: Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher até começar a desgrudar das mãos. Em seguida, sove bem a massa até que ela fique lisa e elástica.
-
Deixe crescer: Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.
-
Modele os pães: Divida a massa em porções, modele no formato desejado (bolinhas, tranças ou pães de forma) e disponha em uma assadeira untada.
-
Segunda fermentação: Deixe os pães descansarem por mais 30 minutos.
-
Asse os pães: Pincele com gema (se quiser um acabamento dourado) e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Dicas do Chef
-
Para um toque especial, recheie com goiabada, doce de leite ou coco antes de assar.
-
Você pode congelar os pãezinhos depois de assados — basta aquecer no forno por alguns minutos antes de servir.
-
Se quiser um sabor ainda mais suave, substitua parte do leite por leite de coco.
Esse pãozinho doce vai conquistar sua mesa e seu coração!
