O Arroz de Forno é aquele tipo de prato que transforma sobras em uma refeição deliciosa e cheia de sabor. Perfeito para o almoço de domingo ou para surpreender a família durante a semana, essa receita combina arroz, queijo, presunto e legumes, tudo gratinado no forno com uma camada irresistível de queijo dourado por cima.
Ingredientes:
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3 xícaras de arroz cozido (pode ser do dia anterior)
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200 g de presunto picado
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200 g de muçarela ralada
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1 lata de milho verde escorrida
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1 cenoura ralada
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1/2 xícara de ervilhas (opcional)
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1/2 xícara de requeijão cremoso
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1/2 xícara de creme de leite
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3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
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2 ovos
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Cheiro-verde picado a gosto
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Queijo muçarela extra para gratinar
Modo de Preparo:
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Pré-aqueça o forno a 200°C.
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Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o presunto, a muçarela ralada, o milho, a cenoura, as ervilhas e o cheiro-verde.
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Em outro recipiente, bata os ovos com o requeijão e o creme de leite até formar um creme homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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Adicione o creme ao arroz e misture bem até envolver todos os ingredientes.
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Transfira a mistura para um refratário untado.
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Cubra com mais muçarela e polvilhe o parmesão por cima.
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Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
Dicas do Chef:
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Você pode incrementar com frango desfiado, carne moída ou até calabresa frita para deixar ainda mais saboroso.
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Para uma versão vegetariana, retire o presunto e adicione mais legumes como abobrinha, brócolis ou pimentão.
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Sirva com uma salada verde fresca e um fio de azeite para um toque especial.
Bom apetite! Seu arroz de forno vai fazer sucesso!
