Quem resiste ao sabor inconfundível de um Ferrero Rocher? Agora você pode recriar essa delícia em casa com ingredientes simples e um resultado surpreendentemente parecido com o original! Com a crocância da avelã, o creme de chocolate e a cobertura crocante, o Ferrero Rocher Caseiro é perfeito para presentear, vender ou simplesmente se deliciar com algo feito por você.
Ingredientes
Para o recheio:
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1 xícara de creme de avelã (tipo Nutella)
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1/2 xícara de avelãs torradas e picadas
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Avelãs inteiras (para o centro de cada bombom)
Para a cobertura crocante:
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200 g de chocolate ao leite ou meio amargo
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1/2 xícara de avelãs picadas ou amêndoas torradas
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1 colher (sopa) de óleo de coco ou manteiga (opcional, para dar brilho)
Para a camada crocante (opcional):
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10 a 12 unidades de wafer ou biscoito tipo biju triturado
Modo de Preparo
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Prepare o recheio:
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Em uma tigela, misture o creme de avelã com as avelãs picadas e os biscoitos triturados (se for usar).
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Leve ao congelador por 20 a 30 minutos para firmar.
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Modele os bombons:
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Retire a mistura do freezer e, com uma colher, pegue pequenas porções.
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Coloque uma avelã inteira no centro de cada porção e molde em formato de bolinha.
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Leve novamente ao congelador por 15 minutos para facilitar a cobertura.
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Prepare a cobertura:
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Derreta o chocolate com o óleo de coco (se estiver usando) em banho-maria ou no micro-ondas.
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Misture as avelãs picadas ao chocolate derretido.
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Banhe os bombons:
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Mergulhe cada bolinha no chocolate derretido e coloque sobre papel manteiga para secar.
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Leve à geladeira por 10 a 15 minutos para firmar.
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Dicas do Chef
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Se quiser um acabamento ainda mais profissional, use forminhas de papel dourado e embale com papel alumínio dourado.
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Conserve em potes bem fechados na geladeira por até 7 dias.
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Experimente versões com chocolate branco e castanhas de caju para variar o sabor.
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Para um sabor mais intenso, substitua parte da Nutella por ganache de chocolate meio amargo.
