Esses nuggets caseiros são uma delícia e muito mais saudáveis do que os industrializados. Perfeitos para petiscar, servir no almoço das crianças ou acompanhar uma saladinha. Feitos com frango de verdade e temperos naturais, eles são empanados e fritos até ficarem dourados e crocantes. O melhor? Você pode congelar e ter sempre à mão!
Ingredientes:
Para a massa dos nuggets:
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500g de peito de frango cru picado
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1 dente de alho
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1/2 cebola pequena
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2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
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1 colher (chá) de sal
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Pimenta-do-reino a gosto
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3 colheres (sopa) de farinha de rosca ou aveia
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1 colher (sopa) de requeijão ou maionese (opcional para dar maciez)
Para empanar:
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2 ovos batidos
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Farinha de rosca ou fubá fino (como na foto)
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Óleo para fritar
Modo de Preparo:
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Prepare a massa:
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No processador ou liquidificador, bata o frango com o alho, cebola, cheiro-verde, sal, pimenta e a farinha de rosca.
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Se necessário, adicione o requeijão ou maionese para ajudar a dar liga e deixar mais úmido.
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Misture até formar uma massa homogênea e fácil de moldar.
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Modele os nuggets:
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Com as mãos úmidas, modele bolinhos ovais ou redondos, como preferir.
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Passe cada um nos ovos batidos e depois na farinha de rosca ou no fubá (para um empanado bem sequinho e crocante como na imagem).
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Frite ou asse:
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Frito: Aqueça o óleo em fogo médio e frite os nuggets até dourarem dos dois lados. Escorra em papel toalha.
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Assado: Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.
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Airfryer: 200°C por 15 a 20 minutos, virando na metade.
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Dicas do Chef:
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Congele cru: após empanar, congele os nuggets em aberto (em uma forma), depois transfira para saquinhos — duram até 3 meses no freezer.
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Mais sabor: adicione queijo ralado ou cenoura ralada à massa para dar um toque especial.
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Sem glúten: use farinha de arroz e fubá para uma versão sem glúten.
Crocantes, saborosos e feitos com ingredientes que você conhece! Esses nuggets caseiros vão conquistar toda a família!
