A coxinha da asa de frango é um clássico dos botecos e encontros em casa. Preparada na airfryer, ela fica douradinha, crocante e muito saborosa, sem precisar fritar em óleo. Você pode temperar ao seu gosto, empanar ou não, e servir com molhos deliciosos. Ideal para servir como aperitivo ou prato principal com acompanhamentos simples.
Ingredientes:
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1 kg de coxinha da asa (drumette)
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Suco de 1 limão
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3 dentes de alho amassados
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1 colher (chá) de páprica doce ou picante
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1 colher (chá) de sal
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Pimenta-do-reino a gosto
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1 colher (sopa) de azeite
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Ervas a gosto (orégano, tomilho ou alecrim)
(Opcional para empanar crocante):
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2 ovos batidos
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Farinha de rosca ou fubá
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Azeite em spray
Modo de Preparo:
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Tempere:
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Lave as coxinhas com limão, escorra bem e tempere com alho, páprica, sal, pimenta, azeite e ervas.
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Deixe marinar por pelo menos 30 minutos (ou de um dia para o outro na geladeira para mais sabor).
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Empane (opcional):
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Se quiser mais crocância, passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca ou fubá.
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Use um pouco de azeite spray para ajudar a dourar na airfryer.
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Asse na airfryer:
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Pré-aqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutos.
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Coloque as coxinhas na cesta (sem sobrepor).
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Asse por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas e crocantes.
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Dicas do Chef:
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Mais suculência: deixe a pele nas coxinhas — ela ajuda a manter a umidade e fica bem crocante.
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Toque agridoce: pincele molho barbecue nos últimos 5 minutos para um sabor estilo americano.
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Molhos para servir: maionese temperada, molho de alho, mostarda e mel, ou molho picante.
Petisco fácil, delicioso e sem bagunça na cozinha! Essas coxinhas da asa de frango na airfryer vão fazer sucesso no seu próximo encontro.
