Imagina a combinação de um bolo de chocolate fofinho com a doçura cremosa do beijinho por cima… irresistível, né? Essa receita une duas paixões nacionais em um só doce, criando uma explosão de sabor e textura. Ideal para aniversários, cafés da tarde ou quando bate aquela vontade de um bolo diferente e especial.
Ingredientes:
Para o bolo de chocolate:
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3 ovos
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1 xícara de açúcar
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1/2 xícara de óleo
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1 xícara de leite
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1 xícara de chocolate em pó (ou cacau 50%)
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2 xícaras de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura de beijinho:
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1 lata de leite condensado
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100g de coco ralado (fresco ou seco, sem açúcar)
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1 colher (sopa) de manteiga
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1/2 caixa de creme de leite (opcional, para deixar mais cremoso)
Modo de Preparo:
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Bolo:
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Em um liquidificador ou tigela, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o chocolate até ficar homogêneo.
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Acrescente a farinha aos poucos e, por último, o fermento, misturando delicadamente.
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Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
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Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos ou até passar no teste do palito.
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Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
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Cobertura de beijinho:
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Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco e a manteiga.
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Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar, em ponto de brigadeiro mole.
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Se quiser, adicione o creme de leite ao final para uma textura mais leve e cremosa.
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Espalhe sobre o bolo ainda morno ou frio.
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Dicas do Chef:
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Toque especial: finalize com coco ralado por cima ou confeitos brancos para um charme a mais.
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Versão recheada: corte o bolo ao meio e coloque uma camada de beijinho no centro também — fica incrível!
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Mais chocolate: acrescente gotas de chocolate à massa antes de assar para um efeito ainda mais molhadinho.
Esse bolo é uma explosão de sabor com uma apresentação linda e irresistível. Faça e prepare-se para os elogios — é sucesso garantido!
