Macarrão com Linguiça ao Molho Cremoso

Essa receita combina a suculência da linguiça com um molho cremoso levemente rosé, envolvendo a massa perfeitamente. Ideal para um almoço de domingo ou um jantar reconfortante!

Ingredientes

• 300g de macarrão tipo penne ou rigatoni

• 300g de linguiça toscana sem pele

• 1/2 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 tomates picados

• 1/2 xícara de molho de tomate

• 1/2 xícara de creme de leite

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

• Azeite para refogar

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Queijo parmesão extra para polvilhar

Modo de Preparo

1. Cozinhar a massa:
   Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.

2. Preparar o molho:
   Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.

3. Adicionar a linguiça:
   Acrescente a linguiça sem pele, despedaçando-a com uma colher enquanto cozinha. Deixe dourar bem.

4. Montar o molho:
   Junte os tomates picados e o molho de tomate. Cozinhe por 5 minutos até formar um molho rústico.

5. Finalizar o molho:
   Adicione o creme de leite, misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 2 minutos.

6. Misturar com a massa:
   Coloque o macarrão cozido na panela e envolva tudo muito bem no molho cremoso.

7. Gratinar (opcional):
   Transfira para um refratário, polvilhe com parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 200°C para gratinar por cerca de 10 minutos.

Dica de Servir

Sirva quente, acompanhado de uma salada verde ou um bom vinho tinto para uma refeição completa!

Dicas do Chef

• Substitua a linguiça por frango desfiado ou carne moída para variar o sabor.

• Para deixar o molho ainda mais cremoso, adicione um pouco de requeijão cremoso junto com o creme de leite.

• Um toque de manjericão fresco no final dá ainda mais aroma e frescor ao prato!