Essa receita une a firmeza e o frescor da gelatina de uva com a cremosidade do mousse de maracujá. Além de linda na apresentação, é super fácil de fazer e perfeita para dias quentes ou para surpreender em um almoço especial.
Ingredientes
Para a camada de gelatina de uva:
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2 pacotes de gelatina sabor uva
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500 ml de água quente
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250 ml de água fria
Para a mousse de maracujá:
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1 lata de leite condensado
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1 caixinha de creme de leite (200 ml)
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200 ml de suco de maracujá concentrado
Modo de Preparo
Gelatina de Uva:
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Dissolva os dois pacotes de gelatina de uva em 500 ml de água quente, misturando bem até que esteja completamente dissolvido.
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Adicione 250 ml de água fria e misture novamente.
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Despeje em um refratário de vidro e leve à geladeira até firmar (cerca de 2 horas).
Mousse de Maracujá:
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No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá concentrado por 2 minutos, até formar um creme homogêneo.
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Quando a camada de gelatina de uva estiver bem firme, despeje cuidadosamente a mousse de maracujá por cima.
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Volte à geladeira por mais 2 horas ou até a mousse firmar bem.
Dica de Servir
Sirva geladinho, decorando com raspas de chocolate branco ou sementes de maracujá para dar um charme especial!
Dicas do Chef
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Para uma mousse ainda mais aerada, adicione 1 envelope de gelatina incolor dissolvida à mousse antes de levar para gelar.
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Troque o sabor da gelatina para morango ou framboesa para criar novas combinações deliciosas!
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Use suco natural de maracujá para um sabor ainda mais intenso e fresco.
