Cocada Mineira Cremosa de Corte muito fácil de fazer

Uma delícia simples, feita com poucos ingredientes e perfeita para festas ou acompanhar aquele cafezinho da tarde!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado (395g)

• 1 vidro de leite de coco (200ml)

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• 4 xícaras (chá) de coco fresco ralado (ou coco seco ralado grosso)

• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:

1. Misture os ingredientes:
   Em uma panela grande, adicione o leite condensado, o leite de coco, o açúcar, o coco ralado e a manteiga.

2. Cozinhe a mistura:
   Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. O ponto certo é quando começa a desgrudar do fundo, formando uma massa cremosa e mais pesada (cerca de 15 a 20 minutos).

3. Despeje em uma forma:
   Unte uma forma com manteiga ou forre com papel manteiga. Despeje a cocada ainda quente, espalhando e alisando com uma espátula.

4. Deixe esfriar:
   Espere esfriar completamente em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar bem.

5. Corte e sirva:
   Corte em quadradinhos ou retângulos e sirva. Pode embalar para vender ou guardar em potes bem fechados.

Dicas do Chef:

• Para um sabor mais intenso, use coco fresco ralado.

• Quer variar? Acrescente 1 colher de sopa de leite em pó à mistura para um toque ainda mais cremoso.

• Guarde na geladeira por até 5 dias.