A torta alemã é uma sobremesa gelada irresistível, com camadas de biscoito e creme amanteigado, finalizada com uma ganache de chocolate que conquista qualquer um. O melhor de tudo? Não vai ao forno! Ideal para dias quentes ou quando você quer impressionar sem complicação.
Ingredientes
Creme
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200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
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1 xícara (chá) de açúcar
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1 lata de creme de leite (sem soro)
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1 lata de leite condensado
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1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Montagem
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1 pacote de biscoito maisena (cerca de 200 g)
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1/2 xícara (chá) de leite para umedecer os biscoitos
Ganache
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200 g de chocolate meio amargo picado
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1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo
Creme:
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Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
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Acrescente o leite condensado aos poucos, batendo sempre.
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Adicione o creme de leite e a essência de baunilha, misture até ficar homogêneo.
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Leve à geladeira por 10 minutos enquanto prepara a ganache.
Ganache:
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Derreta o chocolate no micro-ondas (de 30 em 30 segundos) ou em banho-maria.
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Misture com o creme de leite até obter um creme liso. Reserve.
Montagem:
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Em um refratário, coloque uma camada de biscoitos umedecidos no leite.
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Cubra com uma camada do creme.
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Repita as camadas até acabar o creme, finalizando com o creme.
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Cubra com a ganache de chocolate.
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Leve à geladeira por no mínimo 4 horas (o ideal é de um dia para o outro).
Dica do Chef:
Para um toque especial, decore com raspas de chocolate branco ou frutas vermelhas na hora de servir. Fica lindo e ainda mais saboroso!
