Uma receita clássica de origem alemã que faz sucesso nas mesas brasileiras! A combinação da massa fofinha, banana madura e farofinha doce crocante é irresistível.
Ingredientes
Para a massa:
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3 ovos
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1 xícara de açúcar
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1/2 xícara de óleo
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1 xícara de leite
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2 xícaras de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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4 a 5 bananas maduras cortadas em fatias
Para a farofa:
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1 xícara de farinha de trigo
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1/2 xícara de açúcar
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1 colher (chá) de canela em pó
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2 colheres (sopa) de manteiga gelada
Modo de Preparo
1. Massa:
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Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
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Adicione o óleo e o leite, misture bem.
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Acrescente a farinha aos poucos e por último o fermento, mexendo delicadamente.
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Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
2. Montagem:
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Distribua as fatias de banana sobre a massa, cobrindo toda a superfície.
3. Farofa:
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Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a canela.
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Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofinha.
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Polvilhe a farofa sobre as bananas.
4. Finalização:
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Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até dourar.
Dica do Chef
Use bananas bem maduras para um sabor mais adocicado e marcante. Se quiser, adicione nozes ou castanhas à farofa para dar mais crocância!
