Se tem um prato que é sinônimo de aconchego e fartura, é a lasanha de frango! Recheada com um molho de frango bem temperado, camadas de queijo derretido e massa macia, essa versão cremosa vai direto para o topo das receitas queridinhas do fim de semana. E o melhor? É fácil de fazer e rende muito!
Ingredientes:
Para o molho de frango:
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500g de peito de frango cozido e desfiado
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1 fio de azeite
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1/2 cebola picada
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2 dentes de alho picados
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2 tomates picados
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1/2 xícara (chá) de molho de tomate
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Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Para o molho branco:
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2 colheres (sopa) de manteiga
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2 colheres (sopa) de farinha de trigo
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2 xícaras (chá) de leite
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1 caixinha de creme de leite
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Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
Montagem:
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300g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
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300g de queijo muçarela
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Queijo parmesão ralado para gratinar
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Orégano a gosto
Modo de Preparo:
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Prepare o molho de frango:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o tomate e refogue até murchar.
Junte o frango desfiado, o molho de tomate e os temperos. Cozinhe por alguns minutos e finalize com o cheiro-verde. -
Prepare o molho branco:
Em fogo médio, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo até formar uma pastinha (roux).
Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
Quando engrossar, desligue o fogo, adicione o creme de leite e tempere a gosto. -
Monte a lasanha:
Em um refratário, faça camadas na seguinte ordem:
molho branco, massa, frango, queijo muçarela.
Repita as camadas até acabar os ingredientes. Finalize com molho branco, queijo muçarela e parmesão por cima. -
Asse:
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 a 30 minutos ou até gratinar e borbulhar nas laterais.
Dicas do Chef:
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Quer uma lasanha mais suculenta? Use um pouco da água do cozimento do frango no molho!
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Para um toque especial, adicione requeijão ou catupiry entre as camadas.
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Essa receita congela super bem — ideal para preparar e ter sempre à mão.
