A Palha Italiana é um doce brasileiro que une o melhor dos dois mundos: a cremosidade do brigadeiro com a crocância do biscoito. E nessa versão em cubinhos, ela fica perfeita para servir em festas, montar caixinhas para vender ou simplesmente devorar com um cafezinho. Fácil de fazer, com poucos ingredientes e sabor de infância!
Ingredientes
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1 lata de leite condensado (395g)
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2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
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4 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou cacau em pó)
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1 pacote de biscoito maisena (cerca de 150g)
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Açúcar refinado ou de confeiteiro para empanar (opcional)
Modo de Preparo
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Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
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Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até a mistura desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro firme).
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Quebre os biscoitos maisena com as mãos em pedaços pequenos (não triture demais, o charme está nos pedaços!).
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Com o fogo desligado, misture os biscoitos ao brigadeiro até que tudo esteja bem incorporado.
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Despeje a massa em uma forma retangular forrada com papel manteiga ou untada com manteiga.
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Alise a superfície com uma espátula e deixe esfriar em temperatura ambiente ou leve à geladeira por 1 a 2 horas.
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Corte em cubinhos e, se quiser, passe cada pedaço no açúcar refinado ou de confeiteiro para dar o acabamento.
Dicas do Chef
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Para um sabor mais intenso, use cacau em pó 50% ou 100% no lugar do chocolate em pó.
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Quer variar? Use biscoito de leite, de chocolate ou até Oreo!
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Embale os cubinhos em papel celofane ou em caixinhas para vender ou presentear.
Um doce simples, com cara de caseiro e sabor que conquista todo mundo!
