Quando a fome bate e o tempo é curto, o macarrão cremoso com sardinha é a solução perfeita! Com ingredientes simples e um preparo super rápido, esse prato entrega sabor, cremosidade e aquele gostinho de comida caseira que conforta. Ideal para um almoço durante a semana ou um jantar descomplicado e delicioso.
Ingredientes:
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1 pacote de macarrão (penne, espaguete ou o de sua preferência – 500g)
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2 latas de sardinha em óleo (ou molho de tomate)
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1/2 cebola picada
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2 dentes de alho picados
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1 colher (sopa) de azeite
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1 tomate picado
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1/2 xícara (chá) de molho de tomate
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1/2 caixinha de creme de leite (100ml)
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Cheiro-verde picado a gosto
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Queijo parmesão ralado (opcional para finalizar)
Modo de Preparo:
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Cozinhe o macarrão:
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve. -
Prepare o molho cremoso com sardinha:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Adicione o alho e doure levemente.
Acrescente o tomate picado e cozinhe até começar a desmanchar.
Junte o molho de tomate e a sardinha levemente amassada (com ou sem espinhas, como preferir). Misture bem.
Abaixe o fogo, acrescente o creme de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino. Mexa até ficar um molho cremoso e uniforme. -
Finalize:
Misture o molho ao macarrão cozido e incorpore bem.
Salpique cheiro-verde picado e, se desejar, finalize com queijo parmesão ralado. -
Sirva quente e prepare-se para os elogios!
Dicas do Chef:
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Você pode adicionar milho verde, ervilha ou azeitonas para dar um toque extra.
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Para uma versão ainda mais leve, use creme de ricota no lugar do creme de leite.
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Gosta de um toque picante? Uma pitadinha de pimenta calabresa vai muito bem!
Esse macarrão é a prova de que com poucos ingredientes dá pra fazer uma refeição deliciosa!
