Quer comer aquele frango frito dos sonhos, com casquinha dourada e interior suculento, mas sem exagerar no óleo? A air fryer é sua aliada! Nesta versão, você prepara coxas de frango crocantes, leves e cheias de sabor — perfeitas para qualquer ocasião. E o melhor: sem sujeira, sem fumaça e com muito mais praticidade!
Ingredientes
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1 kg de coxas de frango
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Suco de 1 limão
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4 dentes de alho amassados
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1 colher (sopa) de sal
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1 colher (chá) de pimenta-do-reino
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1 colher (chá) de páprica doce (opcional)
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2 ovos
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1 xícara de leite
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2 xícaras de farinha de trigo (ou farinha panko para mais crocância)
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1 colher (sopa) de azeite (opcional)
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Spray de óleo ou pincel com azeite
Modo de Preparo
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Tempere o frango:
Em uma tigela, tempere as coxas com alho, sal, pimenta, páprica e o suco de limão. Misture bem e deixe marinar por pelo menos 30 minutos (ou até 2 horas na geladeira para mais sabor). -
Prepare o empanado:
Em um recipiente, misture os ovos com o leite. Em outro, coloque a farinha de trigo ou panko. -
Empane as coxas:
Passe cada coxa na mistura de ovos e depois na farinha. Pressione bem para que a farinha grude. Dica: para um empanado mais firme, passe duas vezes. -
Pré-aqueça a air fryer:
Ligue a air fryer a 200 °C por 5 minutos. -
Hora de assar:
Disponha as coxas na cesta, sem sobrepor. Borrife com spray de óleo ou pincele levemente com azeite. Asse a 200 °C por cerca de 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados. O tempo pode variar de acordo com o modelo da sua air fryer.
Dicas do Chef
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Farinha panko dá uma textura ainda mais crocante que a farinha de trigo tradicional.
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Se quiser um sabor defumado, adicione uma pitada de cominho ou curry no tempero.
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Sirva com molho barbecue, maionese temperada ou aquele clássico vinagrete.
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Faça uma salada refrescante ou batatas rústicas na air fryer para acompanhar.
Com essa versão na air fryer, você tem um frango incrivelmente crocante e mais saudável — perfeito para comer sem culpa!
