Pavê Prestígio: Irresistível e Cremoso

O Pavê Prestígio é uma sobremesa deliciosa que combina o sabor do coco com uma cobertura irresistível de chocolate. Inspirado no famoso chocolate Prestígio, esse pavê é cremoso, fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião especial!

Ingredientes

Creme de Coco:

• 1 lata de leite condensado (395g)

• 1/4 de xícara (chá) de amido de milho (27g)

• 100g de coco ralado

• 1 lata de creme de leite (200g)

• 1 vidro de leite de coco (200ml)

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite (320ml)

• 1/4 de xícara (chá) de açúcar (46g)

Para a Montagem:

• 200g de biscoitos Maizena sabor chocolate

• ½ xícara (chá) de leite (110ml)

Cobertura de Chocolate:

• 160g de chocolate meio amargo

• 1 lata de creme de leite (200g)

Modo de Preparo

1. Preparando o Creme de Coco

1. Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite.

2. Adicione o leite condensado, o leite de coco e o açúcar. Misture bem.

3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

4. Desligue o fogo e acrescente o coco ralado e o creme de leite, misturando até ficar homogêneo.

5. Reserve até esfriar.

2. Montagem do Pavê

1. Em um recipiente, passe os biscoitos rapidamente no leite e forre o fundo de um refratário médio.

2. Espalhe uma camada do creme de coco por cima.

3. Repita o processo, alternando camadas de biscoitos e creme, finalizando com o creme por cima.

3. Preparando a Cobertura de Chocolate

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo).

2. Misture o creme de leite até obter uma cobertura lisa e brilhante.

3. Despeje sobre o pavê já montado e espalhe uniformemente.

4. Finalização

• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

• Decore com coco ralado ou raspas de chocolate, se desejar.

Dicas do Chef

 Para um sabor mais intenso de coco, adicione algumas gotas de essência de coco ao creme.
 Se quiser um chocolate mais cremoso, misture uma colher de sopa de manteiga à cobertura.

 O pavê fica ainda melhor se preparado no dia anterior, pois os sabores se intensificam!

Sirva bem gelado e aproveite essa sobremesa irresistível!