O Bombom de Morango na Travessa é uma sobremesa prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Com camadas de creme branco, morangos frescos e uma cobertura de chocolate, essa receita é uma explosão de sabor e textura.
Ingredientes
Creme Branco
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 500 ml de leite
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Recheio
- 2 caixas de morangos lavados e secos
Cobertura de Chocolate
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Modo de Preparo
Creme Branco
- Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e as gemas peneiradas.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e o creme de leite, misture bem e reserve.
Montagem
- Em um refratário médio, espalhe todo o creme branco.
- Distribua os morangos inteiros ou cortados sobre o creme, formando uma camada uniforme.
Cobertura de Chocolate
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada pausa).
- Misture o creme de leite até obter um ganache brilhante e homogêneo.
- Despeje a cobertura sobre os morangos, espalhando bem.
Finalização
- Leve à geladeira por 2 a 3 horas, até ficar bem gelado e firme.
- Decore com raspas de chocolate ou mais morangos antes de servir.
