Se você ama café e busca uma sobremesa rápida e deliciosa, esta receita é perfeita. Feita em poucos minutos e sem necessidade de forno, ela combina um creme aveludado com a leveza do chantilly e o sabor intenso do café.
Ingredientes:
- 600 ml de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 8 g de açúcar baunilhado
- 1 colher de sopa de café instantâneo
- 200 ml de chantilly adoçado
- Pavesine de cacau (ou biscoito similar)
- Café para umedecer os biscoitos
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o açúcar baunilhado, o amido de milho e o café instantâneo.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso e consistente.
- Retire do fogo e deixe arrefecer completamente.
- Bata o chantilly até atingir picos firmes e incorpore delicadamente ao creme já frio.
- Em taças ou um recipiente, faça camadas alternadas de pavesine umedecido no café e do creme de café.
- Finalize com chantilly e, se desejar, polvilhe cacau ou café em pó por cima.
- Leve ao frigorífico por pelo menos 30 minutos antes de servir para uma textura ainda mais cremosa.
Dicas do chef:
- O café usado para umedecer os biscoitos pode ser adoçado ou reforçado com um toque de licor de café para um sabor mais intenso.
- Se quiser um creme ainda mais rico, substitua metade do leite por natas (creme de leite).
- Para uma versão sem açúcar, utilize adoçantes na preparação do creme e do chantilly.
Uma sobremesa simples, rápida e irresistível para os amantes de café!
